Wajib Coba 5 Trend Makanan 2025 yang Diprediksi Pakar Kuliner Akan Populer
Jakarta – Setiap tahun trend makanan bermuculan. Ada lima jenis trend makanan yang di prediksi oleh ahli kuliner akan populer pada tahun 2025.
Baca Juga: Wajib Coba 5 Trend Makanan 2025 yang Diprediksi Pakar Kuliner Akan Populer
Tidak hanya busana, trend kuliner juga setiap tahunnya selalu berkembang mengikuti pasar. Banyak kuliner-kuliner baru yang bermunculan setiap pergantian tahun.
Didukung oleh pesatnya informasi di media sosial membuat berbagai trend yang muncul akan berkembang dengan cepat termasuk trend kuliner. Melalui beberapa trend yang sudah terlihat ada lima tren kuliner yang di prediksi oleh banyak chef dan pakan kuliner akan berkembang pada tahun 2025.
Mulai dari sebuah jenis makanan yang akan populer dari berbagai varian yang unik hingga makanan dari negara yang jarang di lirik akan di nikmati oleh netizen dan masyarakat dunia. Penasaran dengan trend kuliner yang diprediksikan? intip trend kuliner yang di prediksi oleh pakan kuliner.
Berikut ini 5 tren kuliner tahun 2025 menurut prediksi chef dan pakar kuliner:
1. Rumput laut
Beberapa chef profesional menyebutkan bahwa rumput laut akan mengawali trend kuliner pada tahun 2025. Chef Jun Tanaka dan Teh ninth mengatakan akhir-akhir ini banyak chef yang menggunakan rumput laut dalam makanannya untuk memberi rasa umami.
“Rumput laut sangat bermanfaat untuk menambahkan ketebalan rasa terutama pada hidangan untuk vegan dan vegetarian,”kata chef tanaka. Ia mengatakan rumput laut kini banyak sekali di gunakan untuk membuat kaldu, sup, saus, dan beberapa hidangan lain.
Sementara itu chef Shuko Oda dari London’s koya juya mengatakan hal yang serupa. “Rumput laut memiliki banyak manfaat kesehatan, bagiku, penting untuk menambahkan rumput laut dalam masakan dan menu diet,”kata chef Oda.
2. Makanan Afrika barat
Menurut data pada Google Trends, makanan khas Afrika Barat akan mulai populer di London dan banyak tempat di dunia. Beberapa orang chef dan pakar kuliner menyebutkan bahwa hidangan yang unik ini akan mulai mendapatkan perhatian dan membuat banyak orang penasaran.
“Aku sangat terkejut melihat hidangan khas Afrika Barat semakin populer di London dan banyak tempat di dunia. Banyak orang yang kini mulai mencari restoran khas Afrika Barat seperti Zoe’s Ghana Kitchen, Chishuru dan Papa L’s Kitchen,’kata Aji Akokomi selaku pendiri restoran yang terisnpirasi dari hidangan Afrika Barat.
Chef Ben Tish dari Cubit House Group juga mengatakan bahwa banyak restoran Afrika barat yang akan berkembang. Hal ini lantaran cita rasa yang relatif belum di ungkap dan di eksplor sehingga banyak orang yang mencari cita rasa baru dan unik.
3. Makanan sehat untuk usus
Selain cita rasa makanan, seorang pakan kuliner bernama Ben Boeynaems juga menyebutkan ada trend kuliner sehat yang akan digandungi. Diet sehat yang akan populer di tahun 2025 ini digadang-gadang akan lebih fokus pada menjaga kesehatan usus dan pencernaan.
“Pada Tahun 2024, fokus diet sehat akan berpindah kepada makanan untuk menjaga kesehatan nikrobiota dan kesehatan usus yang baik,”kata Ben selaku pakar kuliner dari The Beaumount, London.
Menjaga kesehatan usus dan mikrobiota di dalamnya memang sangat bermanfaat untuk berbagai kesehatan tubuh, mulai dari pencernaan hingga imunitas. Artinya bebrapa makanan yang di prediksi oleh Ben akan muncul seperti makanan tinggi polifenol, biji-bijian, kacang-kacangan dan makanan yang difermentasi.
4. Keong akan kembali populer
Beberapa tahun yang lalu makanan yang berbahan dasar keong yang di kenal juga dengan nama escargot begitu populer di minati masyarakat dunia. Konon menu berbahan dasar keong atau siput akan kembali muncul dan populer di sajikan di seluruh dunia menurut Ricard Corringan selaku pemilik The park Cafe di Dubin, Inggris.
Udang atau kentang goreng akan mulai di tinggalkan orang dan keong akan mencuat pada berbagai menu seluruh restoran dunia. Ricard mengatakan untuk saat ini menu kafenya yang menyajikan omelette dengan saus bondelaise dan menggunakan keong sebagai komposisinya sudah mulai di gemari para pelanggan.
Ia juga melihat tingginya peminat hidangan keong yang di sajikan di atas flatbread pada restoran bernama Maison Francois. Hanya saja cara penyajiannya di prediksikan akan berbeda dari escargot yang pernah viral.
5. Meja makan untuk satu orang
Sebuah tren unik yang mulai terlihat sejak akhir tahun juga di prediksikan akan semakin populer. Tren berkaitan dengan meja makan di restoran yang akan di sediakan hanya untuk satu orang.
atau pengalaman makan sendirian akan mulai banyak di hadirkan pada berbagai restoran di tahun 2025. “Kami melihat selera untuk makan sendiri yang banyak di cari oleh pelanggan, kami bahkan sengaja mengeluarkan menu baru yang spesial untuk di nikmati satu orang saja,”kata Marc: Summer selaku pendiri Bubala.
Sebenarnya makan sendirian Tetapi banyak pakar kuliner yang memprediksikan bahwa tren makan sendirian akan semakin populer di kalangan masyarakat dunia.